盐酥鸡块（鸡腿肉）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 一茶匙淀粉
- 适量五香粉
- 适量地瓜粉
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量香蒜粉
肉类
- 三只鸡腿
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
481.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
113.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿肉去骨。可以带皮，不过我家娃不爱吃鸡皮，这里是去皮的。切成小块
2
放入料酒，五香粉，白胡椒粉，蒜粉，少量生抽，和糖。腌制十分钟
3
然后加入蛋清，淀粉拌匀，待至二十分钟
4
在另一盘里，准备地瓜粉。如果没有地瓜粉。可以用淀粉和中筋面粉，比例里2:1
5
把鸡块裹上地瓜粉
6
大概等上五至十分钟
7
起油锅，第一遍炸鸡块
8
用厨房纸吸油
9
第二次回锅炸至金黄色
10
在一个小碗里，放入五香粉，白胡椒粉，少量盐拌匀。如果喜欢孜然也可加入少量。
11
均匀撒入炸好的鸡块上。
