第一次做就会成功的菜团子
简单
4人份
吃点粗粮很健康！
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食材清单
其他
- 250g肉馅
- 2个鸡蛋
- 料酒
- 水
- 老抽
- 花椒
- 香油
蔬菜类
- 200g韭菜
调味料
- 盐
谷物
- 玉米面
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
977.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将十粒左右的花椒放入清水中浸泡，韭菜切碎，鸡蛋炒碎晾凉备用
2
肉馅内加入少许盐，沿着一个方向不停搅打上劲儿
3
分三次往肉馅内加少许花椒水，每次加水后都要沿同一方向快速搅打，使肉馅口感更软嫩
4
韭菜和鸡蛋倒入肉馅中，一次加入老抽、料酒搅拌均匀，然后倒入香油迅速拌匀，再根据个人口味调入盐
5
将馅料揉成团，蘸少量水后，在铺满玉米面的盘子上反复滚，直至全部包裹上玉米面
6
菜团子冷水上屉，根据大小，水开后蒸10-15分钟即可。
