小花卷儿儿儿
一直比较喜欢吃米饭，觉得米饭百搭。但是有孩子以后，她的脾胃一直不是很好，想着或许面食更好消化一些，就偶尔尝试面食。 之前会从外面买饼或者馒头，但是饼还不错，馒头的话，都不是很好吃，而且看了新闻里说黑心商贩蒸馒头用洗衣粉……就觉得好恶心，还是自己有时间多做一点点，冻起来可以慢慢吃。 方子来源于：KAME小龟宝贝 关于葱花变色了的问题，下次得想想解决办法。对味道没什么影响，但是颜值下降了，
食材清单
其他
- 250克水
- 500克面粉
- 5克酵母
- 内里的部分
- 半根火腿肠
- 适量克油
- 适量克熟白芝麻
- 适量葱花（叶子部份）
- 适量香肠
调味料
- 20克白糖
- 适量克盐
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
856.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
普通面粉称好
水我用的三十多度的凉白开
酵母
酵母放进水里，搅拌开
溶解了
白糖倒入面粉里
1⃣️倒入酵母水，活成面絮，揉成面团。没有面粉就可以了。2⃣️室温15度以上，面团放进盆里，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏30分钟
时间到了取出来，揉成光滑的面团，揉面垫上可以擦点油，不粘
擀成长方形。手残，做不成长方形……只好找来切面的刀，修理成长方形😹
刷薄薄一层油
撒上白芝麻
留三分之一的地方，其余放上之前切好的葱花碎和火腿碎，轻压一下放的这些料
下端折起来轻压一下
上面折下来，轻压一下
刷薄薄的油
切1.5厘米和2厘米左右的条。一个窄的一个宽的，按照这个顺序切。也就是一个1.5的，一个2的再一个1.5的……以此类推
窄的压在宽的上面
细筷子在中间压下去，不要压断了
两手扯住，拉长一些
翻折过去，放入一根筷子
旋转一两圈，直到手捏部分变紧了即可
整理好底部，不要倒下来
春天，我们这里还不是特别热，所以为了再次发酵的好，我在锅里放了40度的水，帮助发酵。大约发酵15分钟。看到花卷变大，拿起来变轻了，就可以了
水开大概12分钟（我做的不是特别大），大的话稍微延长一点时间
关火后，焖两三分钟，防止打开回缩。emm……葱花变色了……下次再做，再研究看看怎么不变色吧。味道挺好的，方子也很好
