超好吃的酸奶黑芝麻餐包（香、松软）
简单
4人份
古代养生家称芝麻‘’八谷之中，唯此为良‘’。芝麻富含维生素E、矿物质及其它营养素，具备抗氧化、助生长、美容肌肤的功效。 ——芝麻不仅能够作为选型食材点缀甜品，还能以香味为面包增香添色。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克（留20克酌量增加）浓稠酸奶
- 15克奶粉
- 15克黄油（或玉米油）
- 1个金盘243×243×35mm
- 250克高筋面粉
- 25克全鸡蛋
- 25克奶油
- 30克熟黑芝麻
- 30克牛奶
- 50克低筋面粉
- 少量干面粉（表面）
调味料
- 2.5克盐
- 45克细砂糖
- 4克耐高糖酵母
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
692.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把温牛奶（不超过40度，手皮肤温）和酵母粉混合拌化开。
2
倒入浓稠酸奶、奶油、细砂糖、盐、鸡蛋液搅拌化开。
3
倒入面粉和奶粉拌匀。
4
揉成面团表面光滑，再次加入黄油揉至面团扩展阶段。
5
切小块面团能够用手拉开均匀薄膜。
6
再次加入黑芝麻揉均匀。
7
收圆入盆盖上保鲜膜发酵至两倍大。
8
用食指蘸面粉插入面团，取出后，凹洞不反弹。
9
取出面团排气，分成16等份（一个约35克）用手搓圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
10
再次用手按压排气，搓圆放入烤盘摆放好。盖上保鲜膜发酵至两倍大。
11
表面撒上少量干面粉。烤箱200度预热，上下了，中层180度烤20分钟。
12
成品
13
松软可口
