超快手咸香鸡蛋仔

简单 4人份

刚开始来广州的时候,就对老街上推车现做的鸡蛋仔特别着迷。后来去香港玩,发现大街小巷都是冒着浓郁香味的鸡蛋仔,而且味道更加正宗好吃。迄今为止,吃到过的口味有原味、巧克力、抹茶、芝士、红豆和葱香味。第一次吃咸口的鸡蛋仔,感觉有些像是葱香蛋卷,风味独特又不觉得甜腻。 这一款咸香鸡蛋仔,加入了太太乐鲜鸡汁调味,烤出来的成品带了浓郁的鸡香味,很适合吃腻了甜口或者不爱甜食的友友。而且制作过程十分简单,作为快手早餐也是不错的选择哟╮(╯▽╰)╭

超快手咸香鸡蛋仔
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100克低筋粉
  • 10克水
  • 10克纯牛奶
  • 10克黄油
  • 1勺太太乐鲜鸡汁
  • 1只鸡蛋
  • 2克泡打粉
  • 30克玉米粒
蔬菜类
  • 1根香葱

营养成分

热量

525.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

60.0 克

纤维

3.0 克

18.0 克

458.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

部分食材来个合照(=^.^=)

2

鸡蛋液用蛋抽搅打均匀

3

加入10克的牛奶和水继续搅打出小气泡,也可以把水替换成牛奶,加了水会略微有些酥脆口感,然后倒入融化的黄油搅拌均匀

4

接着挤入一勺量的太太乐鲜鸡汁搅拌均匀

5

香葱切碎,倒入蛋液中搅打

6

再倒入玉米粒搅拌均匀

7

将低筋粉或者蛋糕粉过筛后分两次加入蛋液中,其实不过筛也行,适当增加搅拌时间至鸡蛋糊中没有粉质颗粒就好

8

搅拌后的鸡蛋糊略微粘稠无干粉

9

再加入泡打粉搅拌均匀(对泡打粉很介意的童鞋,换成5克的小苏打也是可以的),静置5分钟

10

电饼铛(带鸡蛋仔烤盘)中刷一层薄薄的油,然后开始预热

11

将面糊倒入预热完的烤盘中,八分满就好,太满了会盖不上哟!

12

请忽略方主手残的手法,多练几次会越来越好的,后面做了几次忘记拍图::>_<::

13

拿着秒表开始计时,大概5分48秒的时候开盖,鸡蛋仔宝宝们就开始鼓起来差不多可以出锅囖,中途不要开盖哟,遇冷会回缩的,忍住!!!

14

喜欢酥脆口感的友友,可以继续多烤1分钟,但一定要记得检查不要烤糊啦

15

咸香美味的鸡蛋仔出锅啦,趁热吃鸭(>^ω^<)

猜你喜欢

奶皇马拉糕
奶皇马拉糕
查看详情
生煎包
生煎包
查看详情
低脂蓝莓酸奶磅蛋糕
低脂蓝莓酸奶磅蛋糕
查看详情
沙琪玛
沙琪玛
查看详情