山楂怡（宝宝零食）
简单
4人份
众所周知山楂是健胃消食的，所以用山楂来作为宝宝的零食是最好不过的了，但是市场上买的山楂却加有很多添加剂，不能经常给宝宝吃，我这款山楂怡用的全是天然的食材，酸甜可口不粘牙，快为宝宝做起来！
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食材清单
其他
- 120克冰糖
- 180克干山楂
- 30克玉米油
调味料
- 60克麦芽糖
营养成分
热量
637.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
191.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将山楂干清洗3---4遍，再用开水泡一个晚上，再放水（水面刚好盖过山楂）慢火熬至上图的状态。
2
用隔网把渣和水分离开来了，把山楂水放到不锈钢奶锅了，把准备好的冰糖放进去，盖上盖子，慢火熬至冰糖全部融化。
3
把煮好的山楂去核、把头尾硬的部分去掉，放到料理机里打至糊状。取出，放到不锈钢盆里待用。
4
山楂水煮至冒淡黄色的泡泡。
5
用筷子取出麦芽糖。麦芽糖无法秤的话，大概取出上图那么多就可以了。
6
顺时针搅拌至全部融化。
7
拿一杯水，糖滴到冷水中呈上图状态即可关火。
8
把熬好的糖到到山楂泥中，一边倒一边搅拌，把它们全部搅拌均匀。
9
加了糖之后的山楂泥是这种状态的。
10
待锅热了以后，到下50克玉米油，再把山楂泥倒入不粘锅里。不停搅拌！
11
炒至上图状态即可起锅，用手摸一下不粘手了。
12
趁着暖的时候搓成一个个大概20克的球形。
13
再放到模具中，压制成形。
14
凉了之后是很有嚼劲的！
15
吃不完的可以封存起来，因为没有任何添加剂，冬天里常温下可以放一个星期，夏天就要放冰箱里。
