牛油果古早蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 1个牛油果
- 200克牛奶
- 20g蛋白粉
- 20克玉米油
- 30克豆本豆
- 5个鸡蛋
- 牛油果榨汁
蛋类
- 蛋黄糊
营养成分
热量
730.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
460.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小火加热，注意不要加热过度了
2
油加热到油丝，加面粉会有滋拉滋啦的声音
3
用筷子搅拌
4
加蛋白粉搅拌，然后牛油果加牛奶榨汁，取60g，加入豆本豆，拌匀，最后加入5个蛋黄
5
搅拌好的面糊有光泽感
6
干性打发，小尖角
7
蛋白打发到干性有一点点尖勾
8
拌匀入烤箱，水浴加热，这次用125温度太低了，烤了2个小时，下次用150度烤1个小时
9
…
10
出炉感觉不够熟，回炉烤了40分钟
11
上色过度
12
侧面
