小刺猬坚果紫薯包
简单
4人份
【米豆原创儿歌】 《 小刺猬 》 风儿吹，果儿落 我和妈妈拾果果 不怕累，不怕苦 我是劳动小能手
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食材清单
其他
- #装饰物
- #面团
- 120克牛奶
- 1克干酵母
- 200克普通面粉
- 适量#馅料
- 适量坚果紫薯馅
- 适量绿豆
营养成分
热量
703.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
538.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取面粉、温热的牛奶、干酵母分别称重；
2
把牛奶、干酵母混合均匀，置1分钟，放入面粉混合，揉成光滑绵柔的面团，将面团放入盆里，蒙上保鲜膜，发酵；
3
坚果紫薯馅分成8个小球，每个10克；
4
等面团发酵至两倍大，取出，反复揉成光滑面团，至气体排出，如沾手可放少许面粉；
5
搓成长条；
6
用刀切成均匀剂子；
7
揉圆、按扁，包上坚果紫薯馅，再揉圆；
8
将包包揉成椭圆形；
9
用右手虎口位置（拇指和食指根部中间），揉出尖尖的头部；
10
在头部两端按上绿豆，做眼睛；
11
用剪刀在刺猬后背，两眼后面正中间，以45度角度，开始剪出刺猬的第一个小刺；
12
接着分别向两边剪出第一排小刺；
13
再交叉剪出第二排，再交叉剪出第三排，如此剪完所有的小刺，一个可爱的小刺猬坚果紫薯包就成功啦；
14
如此做完所有的小刺猬坚果紫薯包，不必醒发，凉水上锅，大火，上汽后，中火蒸制8分钟，关火后3-5分钟揭盖取出。
