蒜爆花甲2.0
一颗花甲最好的归宿是哪里～ 大蒜小米辣的怀抱里～今天就让它们成为灵魂伴侣！！！冲鸭！！
食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺砂糖
- 1勺蚝油
- 1勺鸡精
- 20粒花椒
- 20颗麻椒
- 2勺郫县豆瓣
- 2斤花甲
- 4头左右蒜
- 6个小米辣
- 6个干辣椒
蔬菜
- 3段葱
- 半个紫洋葱
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
236.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
花甲清洗干净吐干净沙～ Step1.预备备 青椒切小块 洋葱切末 蒜切末 干辣椒剪段 小米辣切段 (干辣椒提升香辣味 小米辣则是鲜辣的源泉 如果你可以吃辣 建议都不要省略）
好了我承认我偷懒了 没好好拍图 “花甲一定要吐好沙子 为了鲜嫩的口感 我们不过水所以 一定一定吐好沙子” Step2. 开火 小火放郫县豆瓣 炒出红油后加入洋葱 葱姜 4分之1的蒜末 干辣椒段 花椒麻椒 依旧保持小火出香味 Step3. 加入花甲 转大火 锅边淋入料酒 翻炒片刻 我们趁他还没张开大嘴巴 加入蚝油 白糖 鸡精 生抽 盐 这里建议自己尝下调味比例 根据个人进行调整～
好了这时候他们张开嘴巴了～ Step4. 加入剩余4分之3蒜末 小米辣 青椒 迅速翻炒均匀 出锅～
好了～合影 结束！
