超下饭！红烧鸡翅根
简单
4人份
从小就爱吃妈妈做的红烧鸡翅根，现在成家了，自己也想要做给家人吃。本是厨房小白的我，就此踏上了研究美食之路！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 16个鸡翅根
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 1片香叶
- 2/3小碗油
- 2个八角
- 2勺蚝油
- 2勺蜂蜜
- 3勺生抽
- 3瓣蒜
- 4勺料酒
- 6小勺白糖
蔬菜类
- 4片姜
- 半根葱
调味料
- 2小勺盐
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
431.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅根洗净后划刀儿，葱切段（放3小段）姜切片儿，料酒2勺，鸡翅根冷水下锅。
2
水要没过鸡翅根，大火烧，水开后再焯3-5分钟即可，可以看到油跟沫儿都出来了。
3
捞出后浸入温水中，过水，捞出控干，再起锅倒入油（家里吃饭的小碗的量）倒入4小勺白糖不停搅拌，变焦糖色后倒入鸡翅根！
4
不停翻炒至变色，倒入热水！没过鸡翅根，开始放调料！剩下的葱段和姜片以及料酒等也一同下锅（除了白糖和蜂蜜以及蚝油不要放）中小火盖盖儿炖30-40分钟。
5
时不时看一下锅里汤汁情况，时间差不多了开盖，加入剩余没有放的蜂蜜、白糖和蚝油。搅拌均匀大火收汁即可！
