被一口草莓大福撩到是什么体验？
简单
4人份
这是很多朋友从日本回来，常会说起日本很有名的糕点。草莓大福是一种日式果子，可当茶余饭后的甜点：咬开又Q又甜的糯米团，里面是一颗裹着红豆沙的鲜嫩草莓。外层是糯米皮，里面的馅是草莓。
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食材清单
其他
- 105G水
- 125G新良水磨糯米粉
- 20G色拉油
- 25G糖粉
- 适量椰蓉
- 适量草莓
- 适量豆沙馅
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
621.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需要的所有食材；
2
称重出125G左右的糯米粉；
3
在糯米粉中依次加入25G糖粉和105G的水；
4
用手动搅拌器搅拌顺滑；
5
再加入20G的色拉油，搅拌均匀即可；
6
然后开水上锅，隔水蒸20分钟左右；
7
在这期间，我们可以先来处理一下将要用到的草莓，用刀切除草莓蒂；
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称一下单颗草莓的重量，取同等量的红豆沙，搓圆，在手心按成圆片状；
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取一颗草莓，放在豆沙片中，包裹住草莓；
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包裹的时候要注意，豆沙的薄厚要尽量均匀，光滑（草莓依次处理）
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在揉面垫上撒上干粉，将蒸熟的糯米团（糯米团放置凉透后）揉至光滑；
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搓成长条状；
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切割成与草莓等量大小的剂子；
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将剂子在手心按成圆片状，将包好豆沙的草莓放在
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在糯米片中间；
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手慢慢上推糯米皮，将口收住，注意糯米皮和豆沙草莓贴紧，不要留有空隙，这样切出来的草莓大福很紧实美观；
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最后再裹上一层椰蓉，草莓大福就做好咯~
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同样的制作方法也可以制作金桔大福之类的水果大福哦；