低糖杂粮米浆版发糕
简单
4人份
记录的祁和破壁机推送的破壁机米浆版发糕。 不用打杂粮粉，感觉方便很多。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克水
- 150克各种杂粮
- 22克低筋面粉
- 2克干酵母
调味料
- 20克红糖
营养成分
热量
453.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
350.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杂粮冲洗几遍洗干净后，加入分量中的水浸泡7-8小时以上。
2
将浸泡好的杂粮和水倒入破壁机中，再加入红糖，搅打成细腻的米浆。
3
再加入即发酵母，搅打均匀
4
将搅打好的米浆倒入容器中，进行发酵。
5
发酵到约2倍大左右，没有刻度的可以贴一个贴纸作为标记，发酵好的面糊表面有些凹凸不平的孔洞。快发酵好的时候可以先提前加热蒸锅。
6
用刮刀将面糊完全排气。
7
倒入纸杯中，尽量倒满一些，蒸锅最大火加热水大滚后，立即上锅大火蒸30分钟，蒸好焖一会再开锅盖，可以看到开花的发糕咯
