比利时啤酒炖牛腩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g干金钱菇
- 100g胡萝卜
- 100g芹菜
- 10g黑胡椒
- 200g有机花菜
- 200ml比利时啤酒
- 40g秋葵
- 40g黄油
- 500g牛腩
- 5g百里香
- 5g迷迭香
蔬菜
- 100g洋葱
营养成分
热量
671.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用黑胡椒和少量比利时啤酒腌制牛腩，大约2小时。将洋葱，胡萝卜和芹菜切好备用。
2
用食用油将洋葱，胡萝卜和芹菜炒熟，有香味散发出来即可
3
泡开干香菇，用黄油翻炒，香菇吸收黄油即可
4
将牛腩煎至6成熟
5
花菜也炒一下，然后待用
6
先将炒好的洋葱，胡萝卜和芹菜放入炖锅，加水小火煮至蔬菜融入汤汁。然后加入牛腩，开大火煮沸一次，滤掉牛肉中煮出来的杂质，然后小火继续炖煮
7
加入比利时啤酒，我用的林德蔓樱桃啤酒。
8
最后加入花菜和香菇，继续炖煮收汁，至牛腩成深色即可，加入一些盐调味，摆盘，点缀一些秋葵，也可调味。
