美味菜包子
简单
4人份
因为一个孕妇在家是很无聊的，每天不知道吃啥，所以决定做包子，把蔬菜和肉都包进去，营养全面，不用考虑今天吃青菜了嘛？今天吃肉了吗？
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食材清单
其他
- 10克酵母
- 10朵香菇
- 10朵黑木耳
- 1500克面粉
- 1根胡萝卜
- 6片豆干
- 6瓣大蒜
- 半斤五花肉
- 适量温水
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 颗包心菜半
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
665.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
299.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先用温水把酵母，盐，化开（水温不烫手）然后倒入准备好的面粉中，水不够可以适量加入，一直揉面团到光滑为止，中间戳个洞，帮助发酵，用保鲜膜或者湿毛巾盖住，发酵至两倍大（冬天估计4.5个小时，可借烤箱发酵档发酵面团，夏天2小时30度左右）
2
面团变大后，揉几分钟排出里面气泡，再醒15分钟
3
在发面的过程中，可以准备菜馅，所有菜都切成小丁状，锅中倒入油，把切好的豆干丁，香菇丁，黑木耳丁和蒜末倒入翻炒4分钟左右关火，（因为这几样不容易入味要炒过，其他不炒是因为炒过肉汤流掉包子就没味道了）再把包菜丁，胡萝卜丁猪肉末都倒入加入生抽，盐，蚝油拌均匀，最后加入葱花，很香😍
4
把面团揉成条，切成小段，用擀面杖擀成薄片，包菜进去。
5
完成，上火蒸20分钟。
