苹果布里欧修挞
简单
4人份
消灭苹果的好方法！
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食材清单
其他
- 150ml牛奶
- 20克木糖醇
- 250克中筋面粉
- 50克黄油室温软化
- 7克即时酵母
- 一个鸡蛋液
- 两个苹果
- 适量蔓越莓
调味料
- 20克砂糖
- 盐少许
- 适量糖粉
- 适量红糖
营养成分
热量
126.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
230.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶微波炉叮温热，加入少许砂糖、即时酵母静置10几分钟，等牛奶液上面有厚厚一层泡沫。
2
面粉中加入剩余的砂糖和木糖醇、一小撮盐混合均匀，将黄油切小丁搓成粗玉米颗粒状。
3
将激活的牛奶酵母液、鸡蛋液倒入黄油面粉，中揉至出膜。
4
将面团放入抹油容器，盖保鲜膜。室温发酵2小时，至两倍大。
5
取出发酵好的面团，排气折叠（上下左右）放回容器，加盖，冷藏过夜。
6
第二天，将苹果切片泡入加了两滴白醋的容器中待用。
7
取出冷藏的面团室温回温后将面团擀成10寸左右的圆形，放入抹了油的8寸园模，边缘稍厚。
8
用叉子在面皮中戳些小孔，将苹果片用厨房纸吸干水分后均匀铺好。撒些蔓越莓干、红糖和少许黄油小丁在苹果面上。
9
烤箱预热175度，烤制50分钟至苹果水分干后取出。
10
待10分钟脱模，筛些糖粉在上面即可。
