烤紫薯饼
简单
4人份
很好吃的无油紫薯饼 用料配方比例这个样子口感刚刚好 面粉用量刚好使得紫薯饼成型 不是那种很糯粘的 就是带糯的口感 紫薯口感成分比较多 太糯会怕不消化 增加胃的负担 加粘米粉是为了减少糯度 而且觉得太糯也不好吃 喜欢糯一点的可以多放点糯米粉 或是不加粘米粉吧 一定要用烤的 煎出来的没有烤的好吃 风味也不同 紫薯可以和纯牛奶一起榨汁 也是超级好喝
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食材清单
其他
- 100g紫薯
- 15克糯米粉
- 5克粘米粉
- 牛奶
- 芝麻
- 适量白糖(炼乳、蜂蜜)
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
438.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、紫薯去皮蒸熟，趁热压成泥，再加入糯米粉和粘米粉。
2
2、牛奶慢慢分多次加入（面粉吸水性不同），直到面团吸收水分，不干也不湿的状态。
3
3、做成喜欢的大小压成小饼， 不要太薄也不要太厚，丢入芝麻里二面粘上芝麻。
4
4、烤箱160度15-20分钟左右。
5
(15分钟已经可以了 但烤久一点20分钟就会皮枯一点 更香一点)
