美的智能电饭煲戚风蛋糕
简单
4人份
记录一下用电饭煲做戚风蛋糕。今天不用烤箱烤戚风，好久没用电饭煲烤蛋糕，今天用美的全智能电饭煲4升，蛋糕键，刚好做了一八寸戚风蛋糕，时间结束50分钟，中间看了一下，烤很高，出锅后就如图中那样了，也不塌，容易脱膜，可能电饭煲做蛋糕就只能这样了，以前没烤箱常用电饭煲做也这样，蛮好吃^_^
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 4个鸡蛋
- 50g玉米油或植物油
- 5滴柠檬汁或白醋
- 60g牛奶
- 80g低筋粉
调味品
- 70g细砂糖
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
733.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
515.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，鸡蛋分离，蛋清滴5滴柠檬汁。
2
蛋黄部分
3
20g细砂糖、1g盐，加入蛋黄搅打均匀。
4
将牛奶及色拉油搅打至融合倒入蛋黄中搅打均匀。
5
先筛入2/3低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒状。
6
再筛入剩下的1/3低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒的浆状。
7
蛋白部分
8
50g细砂糖，分3次加入细砂糖将蛋白打发至硬性发泡。
9
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，将拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜内，用切拌和翻拌的方式拌至蛋白与面糊完全融合。
10
将蛋糕糊倒入底部抹好油的电饭煲内，上往下轻摔3下，以振去气泡。按下美的智能电饭煲功能的蛋糕键即可，等待完成键声音响了，就ok了，50分钟就烤好了。
11
因为不粘锅它爬不高，还有锅底涂了油，不用倒扣，晃晃两下就脱模了。
12
成品
13
可以享用了
