艾素糖装饰−风车
简单
4人份
小白也可以轻松掌握的蛋糕装饰神器
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食材清单
其他
- 一个小奶锅
- 一张防粘油纸
- 刮刀
- 剪刀
- 耐高温硅胶垫
- 适量色素
- 适量艾素糖
- 防烫手套
营养成分
热量
227.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
868.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所需材料
2
电磁炉开小火，放上小奶锅，倒入适量艾素糖
3
边加热边用小刮刀搅拌（不然容易糊锅）
4
用长竹签蘸取一点色素
5
当艾素糖全部融化后将蘸有色素的竹签迅速放进去并快速搅匀（此时停止加热）
6
搅匀以后倒入准备好的油纸上
7
然后立即用刮刀刮平，尽量刮成正方形的，不是也没关系，后面会用剪刀修剪
8
稍稍凝固之后用剪刀修剪四边，剪成正方形形状
9
然后沿着对角线往中间剪开，注意中间要留出一部分空白
10
将四个角分别顺时针或者逆时针往中间粘合（这一步一定要快，否则等艾素糖降温下来会变得很硬，如果速度不够快，可以借助热风枪）
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然后轻轻把油纸分离就可以了（分离的时候一定要轻一点）
12
最后可以准备一个小棍子（我这里用的是很硬的纸棒），把剩余的艾素糖加热成流动状态，蘸取一点
13
趁热放到风车的背面固定住，此时手不要松开，待它凝固之后再松手
14
最后成品
