松饼抹茶红豆泡芙
简单
4人份
比脏脏包还要好吃！应该是独家秘方吧，我们是用松饼制作的泡芙皮，口感相对更松软，加上自己熬制的抹茶酱和红豆沙口味也没有那么甜，融合在一起配合的恰到好处。还是不信？要不你试试看？
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食材清单
其他
- 100ml水
- 150ml牛奶
- 15ml松饼粉
- 1个鸡蛋
- 2个蛋黄
- 60g松饼粉
- 60g油
- 7-8ml抹茶粉
- 适量豆沙馅、炼乳、淡奶油
调味料
- 50g白糖
营养成分
热量
774.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
142.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作抹茶馅
2
白糖、松饼粉、抹茶粉、鸡蛋混合搅拌均匀。
3
倒入牛奶混合搅拌均匀，小火加热3-5分钟，成粘稠状，盖上保鲜膜，冷藏备用。
4
制作泡芙的面糊
5
重新取玻璃碗，倒入清水100ml和玉米油，混合搅拌均匀，小火加热2分钟左右（预热烤箱，上下火 200℃）
6
然后倒入60g松饼粉，混合搅拌均匀，成粘稠状，加热 1分钟左右，搅拌均匀。
7
蛋黄搅拌均匀，分2-3次加入面糊中，每次搅拌均匀。
8
制作泡芙的面皮
9
倒入裱花袋，挤出约6个大小的圆形，表面蘸一点水，放入烤箱烤20分钟左右，表面微微泛焦就可以啦～
10
给泡芙填上馅
11
用裱花袋挤入抹茶糊、红豆沙、奶油。
