榴莲芝士慕斯
简单
4人份
朋友喜欢就研究了研究，吃着很细腻，又不会太甜 这是4寸的量
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食材清单
其他
- 20g黄油
- 35g奥利奥
- 35g牛奶
- 5、6滴柠檬汁
- 50g奶油奶酪
- 7g(1片大概2.5g)吉利丁片
- 80g榴莲肉
- 90g淡奶油
- 慕斯混合液
- 蛋糕饼干底
调味品
- 15g糖粉
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
636.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、做慕斯饼干底.
2
软化黄油呈液状，奥利奥饼干捣碎成沫状，把饼干碎和黄油混合，倒入模中，用模具压实后放入冰箱冷藏备用
3
2、奶油奶酪隔水加热软化，用电动打蛋器打至顺滑
4
3、榴莲肉➕牛奶➕柠檬汁放料理机里打碎成泥，备用
5
4、吉利丁片冷水浸泡软化。隔水融化后倒入奶油奶酪中搅拌均匀，用电动打蛋器打
6
5、把芝士液与榴莲泥混合均匀，切记不要过度搅拌（会有很多气泡），均匀即可，然后过筛一下会更细腻
7
6、淡奶油➕糖粉打发至六七成，（有纹路出现，随即又消失）可流动
8
7、将榴莲芝士糊分三次➕到淡奶油里，混合均匀。
9
倒入模具中，轻震几下，震出气泡，冷藏2小时以上
10
8、脱模，用热毛巾敷一下在四周及底部脱模，也可用吹风机和火枪
11
装饰一下就完成啦✌️
