番茄🍅炖🐮牛腩
简单
4人份
唯有爱与美食不可辜负✨
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2个番茄🍅
- 2块大料
- 2块桂皮
- 2片香叶
- 3个八角
- 3瓣蒜
- 400克牛腩
- 5个干辣椒
- 5粒花椒
- 适量油
蔬菜类
- 3根小葱
- 5片姜
- 半个洋葱
调味料
- 5块冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
250.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，番茄🍅，洋葱，葱姜蒜，肉料王可以不用，直接用花椒大料桂皮八角香叶干辣椒🌶️
2
牛腩切小块，泡出血水
3
冷水下锅，放入牛🐮腩，葱段，姜片，料酒
4
煮十分钟，煮出血沫
5
捞出牛腩，过凉水，控干水分备用
6
西红柿🍅切十字，用开水煮一会，把皮扒下来，吃的时候也方便
7
切成小块备用
8
洋葱切小块，葱姜蒜切好备用
9
起锅烧油，放入洋葱，炒至半透明状态，放入番茄🍅，炒出汤汁，然后倒到盘子里，一定要炒出汤汁，做出来的汤才会浓
10
热油，放入冰糖，炒出焦糖色，再放入花椒桂皮香叶八角干辣椒葱姜蒜炒香，放入🐮牛腩，再放生抽老抽料酒蚝油翻炒
11
然后倒入砂锅🍲
12
把牛腩放入砂锅🍲，然后放入盖过牛腩的开水，再放入炒好的番茄🍅洋葱，小火🔥炖一小时，然后放点盐
13
撒上葱花即可
