🌶️🌶️自制鲜辣椒酱🌶️🌶️
简单
4人份
记忆中毎到秋天辣椒🌶️丰收的季节，妈妈总要自己动手制做几大坛辣椒酱，至今还清楚的记得小时候妈妈做辣椒酱的情景，如今妈妈已不在了😭😭昨天在超市看到红红的辣椒🌶️突然特别想念妈妈👩想念这份专属于妈妈的味道。
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食材清单
其他
- 100g芝麻
- 2000g红辣椒🌶️
- 200g盐
- 200g糖
- 200g花生🥜碎
- 2个苹果
- 400g嫩姜
- 400g豆瓣酱
- 4个蕃茄
- 500g大蒜
- 半个（封囗时用）柠檬🍋
蔬菜类
- 2个洋葱
营养成分
热量
611.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
498.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红椒剁碎，根据喜好可适当加点绿椒也可以哈
2
蕃茄剁碎备用
3
洋葱碎
4
蒜蓉和姜末
5
部分配料集合
6
无油的锅里加入辣椒碎炒一下，差不多没有太多水分的时候加入糖、盐🧂、豆瓣酱继续搅拌炒片刻、接着加入苹果碎和番茄🍅碎炒至出水，再翻炒一会儿，最后加入蒜蓉、姜末、花生和姜继续搅拌翻炒出香味
7
继续翻炒熬制中、整个过程必须不断翻炒搅拌、没有一滴油
8
成品放凉装瓶既可
