🍛秘制酱香卤鸭翅
简单
4人份
小孩吃腻了凉拌的，近期我就换了一个卤法，味道好吃得停不下来哟🤗🤗
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食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 1个草果
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 2斤（随意）鸭翅
- 3块桂皮
- 5片香叶
- 一小把（我放的红茶）茶叶
- 一小把茴香
- 一把（必备）花椒
- 大半碗（饭碗）生抽
蔬菜类
- 5片姜片
调味料
- 20克冰糖
- 2勺盐
营养成分
热量
627.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
921.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
⭕️准备好配料哦💕
2
八角2 香叶5片 茶叶 草果1个 花椒1把 桂皮3片 干辣椒10片 茴香1把 生姜5片
3
⭕️清洗好鸭翅后，鸭翅冷水下锅，加入生姜料酒去腥，水滚后起锅，用冷水冲洗沥干鸭翅🌹备用
4
⭕️冷水大火下锅，把所有配料放入锅里，水要完全浸泡鸭翅哦😋😋
5
⭕️接着，加入冰糖20克 盐2片 生抽大半碗 老抽2勺 料酒2勺💕💕
6
⭕️大火焖开5分钟，转小火45分钟慢慢焖煮。
7
⭕️把卤水焖得只剩一小半，就可以啦。再浸泡两三个小时可以吃啦😋😋
8
浸泡时间越久，就更入味哦
