冰面包（林育玮的冰面包溏心维也纳）
简单
4人份
原方是林育玮的冰面包维也纳https://www.xiachufang.com/recipe/102772482/ 他的方子水量太大了，我猜想他与酵母搅拌的水是配方内的水量分出去的。我在他的方子上作了修改。黄油量少了是因为我做的是2倍的份量，一下数学不好，算错了😣还好成品口感也很绵软。想说很多好吃的东西被发明都是因为一时的小意外😅😅例如德国结的发明😁😁 内馅也用的是自己之前做泡芙内馅剩下的内馅：榛子内馅、榛子巧克力内馅、开心果内馅、覆盆子内馅。 这款面包与其他面包不同，是一款冷藏之后才好吃的面包。这款面包冰冻后细腻绵软，奶香十足。
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食材清单
其他
- 1）榛子内馅
- 10蜂蜜
- 2）榛子巧克力内馅
- 20（原方是40）黄油
- 3）开心果内馅
- 325水
- 4）覆盆子内馅
- 450王后高粉
- 50（1个）鸡蛋
- 50（原方没有吐司粉）王后日式吐司粉
- 50王后低粉
- 6盐
- 6酵母
- 80砂糖
- 冰面包内馅：
肉类
- 75牛奶
营养成分
热量
716.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分割面团为80g一个。整形成长橄榄形。
2
刷蛋液，割口。用190度烤16分钟。
3
等面包凉透后，用刀横剖开。挤入内馅。
