非油炸【地三鲜】清爽更健康
简单
4人份
🌟思羽妹的简易美食菜谱，十步以内即可完成！ 这次的【地三鲜】也是在宿舍用电煮锅做的！三种食材比较常见，很容易买到。一般的地三鲜都会用很多油来炸，这样热量过于高，营养也被破坏了很多，还很费油。 因为是宿舍食谱，所以这道菜被改成了非油炸的少油版，会更清爽和健康～步骤也很简单哦！
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个茄子
- 2个青椒
- 适量水淀粉
- 适量油
- 适量生抽
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
713.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
875.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材，茄子、土豆和青椒都切成块，葱切成小段。
2
调好水淀粉和生抽酱汁备用。
3
放入适量的油，不用太多，过油煎一下土豆块，大概至七八成熟后起锅备用。
4
青椒过油稍微煎一会儿，不需要太久，然后起锅备用。
5
放入茄子，让茄子吸收剩下油，翻炒让茄子变软。
6
再加入土豆和青椒，翻炒一两分钟后，加入盐、生抽和水淀粉，翻炒均匀，再焖煮一下，勾芡收汁。
7
少油版的【地三鲜】完成啦！
