容易上手的干锅花菜
简单
4人份
花菜是个好东西，平时都配西红柿炒着吃，做法健康但太过乏味。今天换种做法尝尝，毕竟咸辣鲜香才是我的最爱～
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食材清单
其他
- 1个红辣椒或青辣椒
- 2根青蒜
- 个干辣椒
- 勺生抽
- 瓣大蒜
肉类
- 克五花肉
蔬菜
- 个花菜
调味料
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
638.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料：大蒜6瓣左右用刀背压一下，青辣椒切片（用红辣椒会更好看），青蒜两根切寸段，小米椒切碎，干辣椒6个左右（不掰碎）。案板上的柿子椒和姜末不是这个菜用的，请忽略。
2
五花肉3两左右，切片。热锅放少量油，五花肉放入翻炒，改中火，煎出五花肉的油来。煎的过程中要翻炒，避免糊锅。剪到五花肉有略微的焦黄色。
3
放入6个干辣椒、蒜粒，翻炒，加一勺生抽、一勺糖，炒至上色。
4
花菜切小朵，如果喜欢软一点的口感可以提前焯一下（水开后放入，焯一分钟即可捞出，冷水浸泡）。也可以不焯。把花菜放锅里炒。
5
大约炒两三分钟，花菜断生后放入青椒、青蒜、小米椒，继续翻炒，加盐调味。
6
出锅啦，喷喷香，一扫光！
