酸酸甜甜的山楂糕
简单
4人份
小时候很喜欢吃山楂糕，10月份正是新鲜山楂上市的时候，挑了天气好的时候，做一款山楂糕
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食材清单
其他
- 5斤新鲜山楂
- 700克白糖
调味料
- 300克冰糖
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
744.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
网上买了5斤新鲜山楂，洗净，用剪刀对半剪开，去掉中间的核和梗，全部去核花了两小时，去核后剩4斤，把去核后的山楂入高压锅煮，放个两小碗水吧，煮个10分钟，煮好闷会儿开锅，就成图片上样子，都煮糊了，然后倒入白糖和冰糖开盖煮，慢慢熬，用硅胶铲不停搅动，防止锅底结住
2
搅了10分钟左右，已经开始稠起来了
3
又是10多分钟，铲子上能挂住了
4
因为量多，出锅前烤盘上垫油纸，装了两烤盘，入冰箱
5
第二天连着两天都是大晴天，太阳下晒个半天后，有点固化了，倒转入纱布上，第二天再晒时也可以切块再晒，两天晒下来，装袋入冰箱保存，可以保存很久，慢慢享用哦！
