🐟红烧鲤鱼🐟
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1大碗蒸米水
- 少许白酒
- 少许胡椒粉
- 适量八角
- 适量小米椒
- 适量花椒
- 适量花生油
- 适量醋
- 酌情生抽
- 酌情黄豆酱
海鲜
- 1条鲤鱼
肉类
- 适量五花肉
蔬菜
- 5-6瓣蒜
蔬菜类
- 1根葱
- 少许姜
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
772.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
627.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将鲤鱼去腥线 （狠重要哦～）
2
然后用姜片和盐还有胡椒粉和高度白酒腌制20分钟
3
准备调料
4
1.五花肉 切段
5
2.调料水（醋、生抽、蒜、葱段、花椒、八角）
6
3、黄豆酱
7
4、蒸米水（重要哦）
8
5、葱小段、姜丝、蒜片、小米椒（酌情）
9
用小火将冰糖炒色
10
下五花肉 小火哦
11
将葱、姜、蒜、小米椒 下锅
12
黄豆酱…
13
少量生抽
14
调料水
15
蒸米水
16
下鱼
17
开着锅炖十分钟左右…（放鱼腥味）
18
加锅盖大火收汤
19
小火继续炖10分钟左右
20
装盘
21
（虽然颜值不高，但味道狠赞）
