豆瓣酱炒手撕鸡胸肉配香菇洋葱-托尼厨房 No.20
简单
4人份
第二十个菜谱了，虽然也没啥太值得纪念的，就用相机来拍拍，其实略烦，应该像b站上直接找个兄弟来录视频有趣，哈哈
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 8个香菇
- 大蒜
- 黑胡椒碎
肉类
- 一块鸡胸肉
蔬菜类
- 半个洋葱
- 生姜
调味料
- 盐
- 糖
- 豆瓣酱
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
165.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
照例的材料图，鸡胸是冷冻的，所以前一天晚上可以拿出解冻
2
先煮鸡胸肉，因为是手撕嘛，生的时候撕不掉啊！煮的时候稍许放点盐和其他调味料（我放了七味粉），煮的时候要用筷子戳一下，基本上8成熟即可
3
煮完的鸡肉立刻放水降温，最好有冰水。貌似白斩鸡就要这么处理，借鉴一下
4
开撕…我撕了好久的感觉……注意鸡丝大小保持一定的水平即可，一盆粗鸡丝和一盆细鸡丝相差的只是动筷子的次数而已
5
撕完的鸡丝（其中肯定还有些未熟透的），加上少许盐、黑胡椒碎和淀粉搅拌
6
先放油炒一下拌好的鸡丝，基本熟成
7
盛出鸡丝后，再倒油，倒入大蒜末、姜丝、洋葱丝，调味三宝果然是把厨房一下变香了
8
下香菇丝
9
鸡丝和豆瓣酱来了！炒一会之后可加非常少的水，盖盖闷一小会，起锅前再放点糖和盐，试口味而定
10
出锅就趁热吃吧，多加两碗饭也不要介意哦
