奶香花朵小餐包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 12克奶粉
- 160克牛奶
- 28克黄油
- 300克高筋面粉（新良）
- 38克全蛋液
- 4克酵母粉
- 适量杏仁片
肉类
- 适量肉松
调味料
- 30克砂糖
- 3克盐
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
698.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
993.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外，把所有材料放进面包机揉20分钟后加入黄油再揉20分钟
2
达到完全扩展阶段，放入面包桶盖上保鲜膜放在25--28度的环境中进行发酵
3
15---20分钟后，手指蘸粉戳洞不回弹不塌陷
4
将发酵好的面团取出，轻拍排气后，称重后等分12份，盖保鲜膜静置10分钟
5
再把每一份切成大小差不多的四份
6
分别给滚圆
7
把小面团滚圆依次放入烤盘，摆成花型
8
全部做好后放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至满格
9
手指轻摁表面可以缓慢回弹即可，刷上薄薄蛋液，挤上沙拉酱，点缀肉松或是杏仁片，放入预热好的烤箱中层，上下管180度烘烤20分钟左右出炉
10
成品出炉
11
再来张成品
12
出炉及时脱模放晾网晾凉
13
有木有萌到你——啊呜一口，奶香十足😘
14
再来一张😊
15
迷你小汉堡
16
大红脸😝
