毛豆素六丁
简单
4人份
趁着周末，把冰箱收刮一下来盘大合集～毛豆素炒六丁，食材多样，营养丰富，色香味俱全，，比肉还要好吃咯！😄
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食材清单
其他
- 1个杏鲍菇
- 1块方豆腐
- 1根胡萝卜
- 6朵鲜香菇
- 两瓣大蒜
- 几滴香油（芝麻油）
- 半勺薄盐生抽
蔬菜
- 4根芹菜
- 适量菜籽油
蔬菜类
- 半个生姜
调味料
- 适量盐
谷物
- 两个小米椒
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
825.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把需要准备的菜洗干净，除毛豆去皮外，其余的都切丁，如上图所示👆
2
1.铁锅一定要洗干净，用厨房纸擦干，以免煎豆腐不粘锅；
3
2.开大中火热锅，倒入适量的菜籽油，再把锅里的油来回流动至锅边粘满油，以免豆腐粘锅（这是豆腐不粘锅的秘诀噢！😂）；
4
3.把沥干水分的豆腐丁倒入锅内开始煎炸，切记锅要来回晃动，不让豆腐粘锅；
5
当豆腐两面煎至金黄后出锅，留底油；
6
先下入胡萝卜和毛豆炒至七成熟，加入适量的盐翻炒均匀；
7
接着把杏鲍菇和香菇，大蒜，生姜，小米椒一起倒入锅内翻炒均匀，加入适量的盐；
8
再接着把豆腐和芹菜一起倒入锅内，加入适量的盐，一起翻炒均匀，锅边浇入一点水润锅，以免菜糊锅，最后加入适量的薄盐生抽，滴入几滴香油翻炒均匀出锅装盘；
9
一盘营养又美味的素六丁就做好了。
