好吃又好做的肉松蛋糕卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克千岛酱
- 20克色拉油
- 45克牛奶
- 4个小鸡蛋
- 60克低筋面粉
- 60克糖(赤藓糖醇)
- 60克芝麻海苔肉松
蔬菜类
- 适量小葱
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
366.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
619.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所有配料，将蛋黄和蛋清分离，蛋清冷藏备用。
2
烤盘铺上油纸。
3
把色拉油、牛奶、盐混合，搅拌均匀。
4
筛入低筋面粉（蛋糕粉）。
5
用小号搅拌器把面粉和液体用Z字形搅拌混合，再加入蛋黄后继续用同手法搅拌均匀。
6
180度上下火预热烤箱5分钟。同时用电动打蛋器高速打发蛋清，分三次加入糖粉。打发好的蛋白霜是湿性发泡，可以拉出5厘米的大弯勾。
7
舀一勺蛋白霜到蛋黄糊里，搅拌均匀。再将全部的蛋黄糊倒入蛋白霜里搅拌均匀。
8
搅拌好的面糊具有流动性，但又不会太稀。
9
将面糊全部倒入烤盘中，用刮板刮平，均匀适量撒上芝麻海苔肉松、香葱。
10
将烤盘放入烤箱，180度上下火烤15分钟。烤好后拿出烤盘在晾架上震一下排出蒸汽。
11
烤盘冷却后，在桌面铺一大片油纸，把蛋糕片反扣在油纸上，轻轻撕去油纸，切掉四周的边角料。
12
挤上适量沙拉酱，用刮板刮均匀。
13
根据个人口味撒上大量芝麻海苔肉松。
14
把蛋糕卷成卷，放入冰箱冷藏半小时。
15
切成均匀的小块，开吃。
