生炒鸡肝
简单
4人份
进入冬季天气寒冷，风也凛冽，眼睛总会在风中流泪；而北方的屋内都有暖气，屋里的空气又很干燥，眼睛会很干涩;孩子们又进入到期末的冲刺阶段，每天学习紧张，用眼过度，近似又该加深了。 肝是最好的护眼食品，今天的鸡肝做法很简单，忙碌的上班族也可以经常做这道省时省力有营养丰富的菜~~~
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食材清单
其他
- 250克鸡肝
- 2个切成圈红辣妹子椒
- 2大勺色拉油
- 2小勺淀粉
- 2小勺生抽
- 少许料酒
- 少许花椒粉
- 适量蒜末
蔬菜类
- 姜末
- 葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
200.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡肝摘去上面的油脂，洗净，切成
2
5厘米厚的片
3
切好的鸡肝倒入盆中放料酒，花椒粉，盐和淀粉搅匀腌10分钟
4
锅烧热倒入植物油，5成热倒入鸡肝两面摊开煎炒
5
全部变色后，堆到锅边
6
用流到锅底的油汁炒香辣椒葱花姜末
7
将鸡肝和配料和在一起放生抽撒蒜末炒匀即可
