红茶司康
简单
4人份
提到司康饼，英国下午茶。 司康饼有各式各样，口感也各有千秋，从细小的差异中品味司康的口感，其乐无穷。 司康的形态不限定，三角形，圆形…… 新鲜出炉的点心，表皮酥脆，内层松软，这样的美味道只有在第一时间品尝才能感觉到！ 我们开始吧。
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食材清单
其他
- 100低粉
- 10砂糖
- 20黄油
- 2包红茶包
- 3酵母（泡打粉），酵母需要放冰箱发酵一晚，泡打粉可以马上放冰箱烤
- 50牛奶
- 两指一撮粗盐
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
284.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我们的准备工作（如果用泡打粉做，先预热至220度）
2
这里不建议用泡打粉，对身体不好，宁愿等上一晚，吃个健康的早餐
3
黄油做成小方块，放室温回软
4
低粉+砂糖+盐+酵母（泡打粉）混合好，过筛入容器，再加入红茶稍微搅拌一下
5
这是我用的红茶包。
6
混粉中加入黄油，用手指按压，手掌对搓的方式把黄油弄碎，这时的混粉会有一粒粒的感觉，就可以了
7
取3/4的牛奶倒入混粉中，用刮刀以切入的方式搅拌，接着加入剩余的全部牛奶，用相同方式搅拌。
8
整体变湿润后，从容器取出，用手压成一块面团，用刮刀将面团切半，并叠加，重复操作3-4次
9
为什么要叠加，这样会让司康吃起来有层次感。
10
放入冰箱发酵一晚。
11
第二天拿出来，切成你喜欢的形状。
12
刷上牛奶（不在配方内，只需一点），放烤箱。
13
烤箱要预热220度
14
烤时调到200度，20-25min
15
可以做不同形状的，随你喜欢
