炒素辣子鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 味精
- 干红辣椒
- 料酒
- 湿淀粉
- 生面筋
- 笋
- 青、红椒
菌菇类
- 水发木耳
蔬菜类
- 葱姜蒜
调味料
- 白糖
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
209.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
笋切成
2
5厘米见方，长3~3.5厘米笋条，面筋切成条。
3
面筋卷在笋条上卷紧，青红椒切滚刀块，葱姜蒜切碎丁。
4
酱油上色，去掉余汁，加湿淀粉抓匀
5
锅中油温2成下素鸡块，素鸡块漂浮即捞出
6
锅中加底油，葱姜蒜煸香，放干红辣椒炒香，加高汤，料酒，白糖，盐，酱油，味精放入素鸡块和青红椒，木耳，水淀粉勾芡打点明油，出锅装盘。
