蒜蓉油焖大虾（超简单，零失败）
简单
4人份
好基友推荐的下厨房，那是很久以前的事了，手机都换了好几部，这个软件一直没换，感谢，这些年学到了很多东西。今天是2020年2月8号，正月十五，媳妇说想吃个虾，就把平常的做法拍了下来，和大家分享一下，第一次发菜谱，希望大家多多指正。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺耗油
- 2勺生抽
- 5小勺白糖
- 6瓣蒜
- 适量啤酒
海鲜类
- 10只虾
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
270.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理虾：虾解冻后，把尾巴，腿，去掉，头从眼睛处剪掉尖。不要去掉整个虾头，虾头能出红油。
2
背部用剪刀剪开，然后用牙签去掉虾线。
3
蒜，切掉底部，然后用刀压扁，这样去皮暴力简单。切成碎末备用。这道菜用到比较多的蒜和糖。
4
味达美，耗油，少量盐，调好备用。
5
这两步比较重要：1.锅里放比平常炒菜略多一点的油，葱花爆香后关小火，2.加入蒜末，小火略微煸炒，3.加糖，糖要多加一点。
6
4.小火炒糖至化开后入虾，开大火快速炒至变红，关小火，5.加入备好的酱油，耗油，盐，小火略炒。
7
接着加啤酒，刚刚没过虾即可。注：这一步也可以用开水代替，关键是可以找个理由喝点啊，事实证明，啤酒做出来更香一些，不腥。记住一定要用大瓶的啤酒啊，不然剩那一点都不够喝，哈哈
8
虾比较大的话用中小火炖，闷一下。虾小的话中火直接炖至收汁，出锅。
9
真的是超级好吃，馒头蘸汁也很美味哦
