红酒烧五花肉
简单
4人份
没有故事，就是想吃肥瘦相间的猪肉，还好昆明的猪肉没怎么涨价，心血来潮做做试试，口味跟红烧肉一样的
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食材清单
其他
- 一个草果
- 一勺料酒
- 一勺生抽
- 一勺老抽
- 半瓶红酒
肉类
- 600克五花肉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 10粒冰糖
- 一丢丢盐
营养成分
热量
222.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
512.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切小放水里加点料酒泡30分钟，去血水，然后冷水入锅去血沫，后用冷水清洗干净沥水备用
2
冷锅不放油，直接把肉放进去，小火把油备出来
3
出油差不多了，把肉铲出来后把多余的油舀出来，只留一点油在锅里
4
放入冰糖小火出糖色
5
糖色是咖啡色的（这里少了一张糖色照片）
6
然后把肉放进锅里上色
7
上色后把肉拔至一边，放入姜片和草果一个
8
加入一勺老抽
9
加入半瓶红酒，盖上盖子焖至红酒快干了，再加入一勺生抽提鲜，一丢丢盐，就可以出锅了
10
很好吃😋红烧肉的口感
