玛格丽特饼干(含牛奶)
简单
4人份
大冬天的黄油很容易硬掉，低粉和玉米淀粉混合过筛以后揉面糊团，实在揉不起来，太干了，临时想到加点牛奶～还不错哦。所以要是粉太干揉不起来的亲，可以选择此方
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15g(也可不加)奶粉
- 2个熟蛋黄
- 75克低筋面粉
- 75克玉米淀粉
- 适量(约1g)盐
肉类
- 15ml牛奶
调味料
- 30克糖粉
- 80克无盐黄油
营养成分
热量
589.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
517.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化并搅拌成粘稠糊状。（或放在碗里，隔热水加热碗底部，这样黄油容易软化）
2
把盐，糖全部加入黄油里面用打蛋器打发，打到黄油颜色变浅，体积稍微膨胀即可。
3
熟蛋黄弄碎，用手碾压过筛，跟黄油糊用打蛋器搅拌均匀。
4
把玉米淀粉，低筋粉，奶粉，混合过筛放入黄油糊，可以用硅胶铲搅拌，然后手套上一次性手套把黄油面团揉光滑
5
如果太干揉不起来就用到我配方里的牛奶了，慢慢添加，能揉起来就不要再继续添加了。
6
如果不干就不需要加，因为太湿后面造型不好压
7
（揉好的面团是光滑，但手感稍微有点干，又不会干到一捻就散开）
8
揉好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏约1小时（为了等了拇指压饼干的时候造型好看）
9
我等不及了就冷藏了20分钟，造型所以没那么好看
10
取出冷藏的面团，捏大约6g一个小面团，揉圆以后大拇指从顶部压下去，会自然开裂。
11
这些量一共约可以制作45块小饼干。放不下的话可以分几次烤，反正时间很短，10分钟左右就行。我家长帝烤箱30L的，中层，上下火120°，10分钟即可。
