麻油香菇炒鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋清
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 2勺淀粉
- 三勺麻油
- 五毛硬币那么多盐
- 五片生姜
- 十几朵香菇
- 扭两下白胡椒
- 扭两下黑胡椒
- 抖两下鲜辣粉
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 一把葱花
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
707.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，鸡胸肉香菇切片
2
腌制鸡胸肉，把除了香葱，生姜和麻油的调料都放进去，勺子大小这么大，腌20分钟以上
3
长这样，芡不要太薄，刚好挂住差不多
4
锅里放点油，油热了以后下香菇，放一毛硬币那么多的盐，炒两下火关小点别糊了，不要加水，香菇会出水，表面略微湿润就可以盛出来
5
锅洗干净擦干放麻油生姜，开小火煎，生姜边上略微焦黄卷起，开大火，倒鸡胸肉，不要马上翻，等表面的芡凝固了再翻炒，表面都变白色了下香菇，炒几下，撒一把葱花出锅
6
放米饭，明天的午饭做好了，真香
