茄汁焗豆（英式早餐 黄豆/芸豆）
简单
4人份
有人说英国的食物没有灵魂，我去过两次英国旅游，一次带儿子自由行，另一次是和老公、妈妈、朋友自驾游，每次20天左右，体验了当地的风土人情和美食，英式早餐是很丰盛的，有培根、肉糜饼、小蘑菇、肠、蛋、面包片、烤番茄🍅、茄汁焗豆......材料不全，我用黄豆来做一道茄汁焗豆。等我买到小云豆再来补充，做法是一样的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个西红柿
- 200克黄豆
- 80克番茄酱
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 2勺糖
- 3勺盐
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆淘洗干净，用高出黄豆五公分左右的水浸泡一夜。
2
再用清水冲洗一下，加清水高压锅10分钟左右
3
圆葱、西红柿洗净，西红柿顶端用刀划十字。
4
用勺子盛着开水烫西红柿的表面，也可以把西红柿放入水里烫一分钟，凉了以后剥皮。没有时间不去皮也可以。
5
把圆葱和西红柿切丁
6
高压后的黄豆加入圆葱丁、番茄丁，可以倒入炒锅，也可以用高压锅，开盖即可。
7
加入番茄酱、盐、糖，炖到蔬菜软烂，圆葱咬起来不脆了。番茄和番茄酱的量不是绝对的，我这次的番茄大，用了半个，剩下半个煎了。番茄多酱可以少放，但不能不放。
8
做好的焗豆是粘稠状。味道是甜酸的，有一点咸味。
9
搭配面包吃。
10
剩下的冷藏保存。
11
英式焗豆用的是一种小芸豆，在淘宝买了一种，前一晚清水浸泡。
12
高压锅中加水，加压10分钟，水要比图片里少些。
13
半个圆葱，西红柿顶端划十字，在沸水里烫一分钟，去皮。
14
分别把圆葱、西红柿切小丁。
15
加入原锅中煮，加盐、糖
16
加一小袋番茄酱75克
17
将锅内料搅拌均匀
18
中火煮一会，煮至蔬菜软烂，期间调味，汤汁粘稠即可。
19
凉后装入带盖子的容器中，冰箱冷藏，每天去一些微波炉加热后食用。
20
一顿简化版的英式早餐。
