豆角烧南瓜
简单
4人份
这一季的豆角特别水嫩特别甜，家里也常会买，切一点火腿和南瓜一起烧一盘，米饭都还没乘就吃光了～
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食材清单
其他
- 南瓜
- 大蒜
- 小米椒（可不放）
- 火腿（或培根）
- 胡椒
- 蚝油
- 豆角
调味料
- 盐
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
815.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆角洗净去茎切成小段，烧一锅水放勺盐焯五分钟，捞出沥水备用
2
南瓜去皮切块，火腿切丁，大蒜切末，小米辣切段备用
3
热锅凉油依次放火腿，大蒜，小米辣炒香，放入南瓜块和豆角，放一小勺蚝油翻炒均匀
4
加清水没过食材三分之二，盖上锅盖中小火焖至南瓜熟透（用筷子能轻易戳烂），中途锅干了就加水
5
开盖收汁，加适量盐和胡椒调味出锅
