南瓜泥手撕吐司（一次发酵）
简单
4人份
之前学习了曼小曼的南瓜手撕吐司，用酸奶替代了牛奶和淡奶油，这次试了一下液体全部用南瓜泥和鸡蛋，口感照样很暄软。此方只为自己记录使用，厨友们不喜勿喷，谢谢！（南瓜泥稀稠程度不同，需要根据面团状态调整，配方中糖量是微甜口感，喜甜可适当加糖）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个（100克左右）普通鸡蛋
- 300克南瓜泥
- 40克炼乳
- 40克黄油
- 540克高筋面粉
- 6克酵母
调味料
- 50克糖
- 6克盐
营养成分
热量
280.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
871.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包机内放入南瓜泥，鸡蛋，炼乳，筛入面粉，对角放盐，糖，面粉中间挖个坑放入酵母。面包机开启和面程序。
2
面团揉至扩展阶段放入黄油，揉至完全阶段，取出分成6份。
3
手撕面包擀卷方式大家可参照曼小曼老师的，擀好后放入土司盒，盖保鲜膜，放入烤箱，烤箱内放一碗热水，室温22度左右，发酵100分钟左右，至六分满。
4
取出面团，烤箱预热180度，土司盒加盖中下层放入烤箱，40分钟出炉。
