酸奶红豆包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10~20g水（视面团湿润程度加）
- 120g红豆馅
- 15g奶粉
- 250g高筋面粉
- 25g黄油
- 3g酵母
- 70g浓稠酸奶
- 适量蛋液（擦面用）
肉类
- 30g鸡蛋
- 70g牛奶
调味料
- 1g盐
- 40g糖
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
105.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油红豆馅外的所有材料倒入搅拌罐
2
启动厨师机，一档3分钟，二档3分钟，加入黄油一档3分钟，二档3分钟，一档3分钟，二档2分钟，一档2分钟，至可出手套膜的完全阶段
3
面团盖上保鲜膜发酵至2.5倍大
4
取出面团，轻轻排气，分割成12个小面团，盖保鲜膜中间松驰10分钟
5
擀开小面团，边上的泡泡轻轻拍掉，包入红豆馅，和圆放进烘盘发酵至2倍大，擦上蛋液
6
烤箱上下火180度预热，烤箱中层，烤15~18分钟
