雞のから揚げ（日式炸鸡）
简单
4人份
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食材清单
其他
- #（2人份）
- 1/2小匙大蒜泥
- 1/2小匙生姜泥
- 1/2小匙砂糖
- 1/2小匙麻油
- 1/4杯片粟粉
- 1大匙酒
- 300克去骨鸡腿肉
- 半个蛋
- 少许胡椒粉
- 油
- 适量柠檬片
蔬菜类
- 生菜
- 适量香菜
调味品
- 1大匙酱油
调味料
- 1/2小匙盐
营养成分
热量
431.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
764.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
將酒、酱油、盐、砂糖、麻油倒入盛器混合，再加入生姜泥、蒜泥、蛋、胡椒粉混合均匀；
2
將鸡腿肉切成一口大少的块，倒入混合料里，用手抓拌均匀；
3
将腌制的鸡腿肉放入冰箱30分钟；
4
分别将鸡腿肉一块一块裹上片粟粉；
5
放入约170度左右的油锅，为避免相粘，鸡腿肉需依序放入油锅里炸，用筷子边翻面边炸约4分钟；
6
至表面略金黃定型后，取出放在网架上沥干油；
7
再一次用强火炸约20秒～30秒，表面酥脆后，捞出先用厨房用纸吸取一些油，再放在铺有生菜丝的盘子上即可。
