双色芋圆甜汤
简单
4人份
爱喝甜汤的妹纸们一定知道芋圆，爱它滑嫩Q弹的口感，自己做芋圆其实超简单快手.而且一次可做多份，最重要的是自己做的芋圆能尝出星点山芋自然的甜香味儿，这是在外用色素面粉勾兑无法做到的！
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食材清单
其他
- 100g木薯淀粉
- 100g紫薯
- 100g红薯
营养成分
热量
744.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
173.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯紫薯隔水蒸熟，有些厨友喜欢去皮蒸，那么红薯紫薯需要分不同碗放置，以免混色，熟的程度以筷子毫不费力轻松贯穿薯体为宜，插到一半需要使点手劲儿才能穿透，那就需要再蒸一会
2
红薯不需冷却，去皮，加木薯淀粉，红薯和淀粉比例为2:1
3
揉匀，直接就上手了，喜欢手指直接接触食材的手感
4
不需加水，蒸的过程中红薯吸收的水分以及自身所含水分足够，揉成光滑面团
5
我直接用手揪一点搓成拇指状，省事儿，不用拿枮板，也不要手粉
6
还可以双色混色，做雨花石花纹
7
锅里加水烧开后下芋圆，加盖，大火煮开后转小火
8
10分钟后芋圆浮出水面，体积增大，边缘略透明，表示煮熟
9
按自己喜好做汤头，下午茶不宜量太大，最简单是开水加桂花糖，也可以用红豆汤，或者椰浆西米，那就可以当正餐吃了
