鸡肉咖喱猪排饭
简单
4人份
上班族必备菜单。之前下班没时间做饭的时候，觉得做鸡肉咖喱饭是最省事省力的。做了十多年了，家里人都一直很爱吃。周末有空的时候就会做咖喱猪排饭。先煮上米饭，煮咖喱的同时炸猪排，半小时之内解决战斗。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个胡萝卜
- 1个鸡蛋
- 4块日式咖喱块
- 4片猪里脊
- 4碗米饭
- 适量油
- 适量淀粉
- 适量面包屑
- 适量黑胡椒碎
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
736.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
365.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉切丁，用淀粉抓一抓。洋葱，胡萝卜，土豆切丁或者滚刀块。
2
锅内放少许油，先放鸡胸肉丁，炒至有点表面焦黄。下洋葱丁，炒到发黄，下胡萝卜丁和土豆丁适当翻炒。
3
加开水，刚刚没过食材的量，煮至土豆用锅铲一戳就碎了的程度。加入咖喱，完全溶解后关火出锅。
4
咖喱块建议切成片状，这样下锅后会溶解的很迅速。
5
猪排表面撒点盐和胡椒碎腌一下。有筋的位置要用刀稍微切段。
6
猪排先裹一层淀粉，然后裹鸡蛋液，之后裹面包屑。
7
油锅两面炸大概5分钟左右。
8
猪排切成条状，装盘。
