懒人版炒老豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 木耳
- 生粉
- 胡萝卜
- 蒜头
- 青椒
- 鸡蛋
蔬菜类
- 大葱
- 生姜
- 香葱
豆制品
- 老豆腐
营养成分
热量
446.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
984.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐、鸡蛋、胡萝卜、木耳、青椒、生姜、大葱、蒜子、香葱、生粉
2
买一块老豆腐，清洗一下改刀切片备用
3
取半根胡萝卜切丝、木耳泡发后改刀切丝、青辣椒去籽后改刀切滚刀块放入盘中备用
4
调一个料汁，碗中倒入适量盐、两勺生抽、一勺蚝油、一勺生粉，倒入适量清水搅拌均匀
5
盘中倒入小半碗生粉，将豆腐片放入盘中均匀地裹上一层生粉。
6
碗中打入两个鸡蛋并用筷子搅散，再均匀地淋入豆腐片上面。
7
平底锅中倒入适量食用油，将豆腐片整齐地下入锅中，开中火慢煎至两面金黄后盛出备用
8
锅中留少许底油，下入葱姜蒜片煸炒出香味，接着舀入一勺黄豆酱煸炒出酱香味。
9
香味出来后下入胡萝卜、木耳和青椒翻炒均匀
10
煸炒片刻后下入煎香的豆腐，翻炒均匀后淋入刚刚调好的料汁。
11
煮至汤汁浓稠，加葱花即可出锅装盘。
