妈妈味的卤面
简单
4人份
小时候妈妈做的卤面总是那么好吃，家中的滋味一直都记在心里！
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 2个西红柿
- 份面条
- 克油
- 勺生抽
- 勺老抽
肉类
- 肉片
蔬菜类
- 根小葱
调味料
- 克盐
- 克糖
豆制品
- 把豇豆
营养成分
热量
376.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
296.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：首先先将面放入水开的锅中蒸10分钟左右；
2
将比较难熟的土豆 豆角 焯水2分钟；
3
肉片倒入生抽、淀粉搅拌腌制、
4
将提前腌制好的肉片翻炒至8成熟盛出备用；
5
倒入西红柿、葱爆炒成酱汁；
6
加入土豆、豆角翻炒；
7
倒入炒好的肉片放入锅中，提升汤汁的鲜美浓郁；
8
翻炒1分钟后加入清水进行熬制，这时加入十三香、生抽、盐；此处的盐需要按照平时吃盐的习惯多放一倍；
9
熬好的汤汁少量多次的倒入蒸锅里面条上让它吸收，再倒的时候，分次翻面条，让所有汤汁吸收！然后盖盖再焖五分钟盛出！
10
选个好看的盘子盛放！
