日式红豆面包(蓬松柔软零失败)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 250克高筋面粉
- 30克黄油
- 3克酵母
- 90克水
- 适量蛋液
- 适量豆沙
调味料
- 2克盐
- 60克糖
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
418.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉、水、鸡蛋、酵母、糖和盐加入盆中揉成面团。面团先揉五分钟，再将温化的黄油加进去，再揉搓至出手套膜(手工揉搓40分钟左右)。面团揉好后，发酵40分钟至两倍大小(根据室内温度来调整时间)。
2
面团发酵好后，将面团分割成9小份，揉搓成圆球，用保鲜膜包上防止表面干燥，让面团松弛20分钟
3
面团松弛好后，将适量的红豆沙包进面团中。然后将包好的红豆面团放进烤箱，烤箱温度调为35度发酵一小时。
4
发酵好面团后，在面团表面刷上适量的蛋液，再放上一小撮黑芝麻。烤箱预热200度五分钟。预热好烤箱，将面团放进烤箱，200度烤12分钟。
5
日式红豆面包已完成！
6
可根据喜好做多种形状
7
美味的日式红豆面包，大功告成！
