番茄白菜藕丸砂锅
简单
4人份
纯素，晚上少吃油腻，人到中年要保持身材。
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食材清单
其他
- 300g藕
- 一个番茄
- 一大勺面粉
- 两叶白菜
- 半根胡萝卜
- 生抽
菌菇类
- 两朵香菇
蔬菜类
- 适量葱姜末
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
852.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
藕丸做法，藕擦成蓉，挤出藕汁，加入香菇末，葱姜末，加入老抽，盐，糖调味。
2
藕蓉混合物加入面粉，拌匀。开火烧水。滚开后保持小火，汆入丸子，定型即可盛出。晾干备用。
3
坐油锅，加入橄榄油，70°下丸子，各面煎至金黄色。出锅备用
4
白菜撕块，番茄切片，胡萝卜切片，摆入砂锅内（单人小砂锅），加水8分满。上炉加热。
5
水开加入盐，糖，胡椒粉适量，料酒调味。放入煎好的丸子，开水煮15分钟即可。
